[Lisa Lins]

(с) www.photosight.ru/photos/487556/

@темы: Фото роз

---

вкусности из роз))

[Lisa Lins]

Варенье из розы

1

Лучшее варенье получается из лепестков казаилыкской розы, но можно использовать и другие сорта. Лепестки варят не целиком, от них отделяют нижние части вблизи от места их прикрепления к. цветку (белого цвета). Берут целый цветок, все лепестки собирают и вместе отрезают ножницами так, чтобы основания лепестков остались на цветках. Отрезанные окрашенные лепестки встряхивают или просеивают на сите для отделения пыльцы. Затем их моют, бланшируют в течение 5 мин в кипящей воде и охлаждают. Воду, остающуюся после бланшировки, используют для приготовления сиропа. Сироп для заливки готовят крепостью 40%. Варят в один прием до готовности.

На 100 г подготовленных лепестков розы берут 900 г сахару, 2 г лимонной кислоты и 2-2,5 стакана воды для получения сахарного сиропа.

Есть и другой способ варки варенья из лепестков розы. Берут только что распустившиеся душистые цветы-красных или розовых роз (можно также брать и цветы шиповника). Ножницами обрезают нижние белые концы лепестков. На 100 г обрезанных лепестков берут 100 г сахарного песку и тщательно растирают в фарфоровой ступке или эмалированной кастрюле деревянным пестиком или ложкой до получения однородной кашицы.

Отдельно готовят сироп из 500 г сахара и 1 стакана (200 см3) воды. Когда сироп прокипит 5-7 мин, к нему добавляют свежеприготовленную кашицу из лепестков с сахаром и варят до готовности (10-12 мин).



Такое варенье отличается очень тонким ароматом и хорошим вкусом. Его разливают в стеклянные банки или же в небольшие плотные ящички из строганных чистых дощечек и хранят в прохладном помещении. Лучший вкус и аромат оно приобретает после нескольких месяцев хранения.

2

Варенье из роз (по старинному рецепту)
Лепестки без желтых кончиков залить водой и варить 15 минут. Воду процедить и сделать сироп, положить в него лепестки и варить на слабом огне (во время варки добавить 1 ч. ложку лимонной кислоты). Если через несколько минут не получится красивого розового цвета, то добавить еще пол-ложечки лимонной кислоты. Варить 30 минут, пока сироп не станет густым и лепестки не получат красивого розового цвета. Лепестки роз - 200 г, 600 г сахара, 1 стакан воды, 1-1.5 ч. ложки лимонной кислоты.

3

Рецепт варенье из роз
На 100 г лепестков взять 100 г сахара. 'ч Для сиропа: на 1 стакан воды 500 г сахара.
Описание блюда
Рецепт варенье из роз
Оно отличается нежным вкусом и тонким ароматом. Возьмите только что распустившиеся душистые розы (или цветы шиповника), обрежьте ножницами непригодные белые кончики лепестков. Оставшиеся хорошо промойте и тщательно разотрите с сахаром в эмалированной кастрюле или фарфоровой ступке деревянным пестиком или ложкой до получения однородной кашицы. Отдельно приготовьте сироп. Ког да он прокипит 5 — 7 минут, добавьте к нему «кашицу» и варите еще 10—12 минут до готовности.

Заварной крем из роз

Состав: 1 роза (разделите на лепестки), 1 стакан жирных сливок (30-40%), 3/4 стакана молока, 1 ст. ложка розового сиропа из варенья, 6 яичных желтков, 0,5 стакана сахара, 6 небольших розочек; для украшения: лимонный кекс или хрустящее печенье.

Нарежьте розовые лепестки и сложите их в кастрюлю.

Влейте сливки и молоко, доведите до кипения и снимите с огня.

Добавьте розовый сироп, накройте и оставьте на 10 минут. Процедите. Взбейте желтки с сахаром до пены, влейте молочную смесь, продолжая взбивать, и перелейте после в кастрюлю.

Варите, помешивая, до загустения, не давая закипать, процедите и разлейте в формочки. Поставьте в холодильник и перед подачей украсьте розами.
(с) eda.styleakcent.ru/601.html

@темы: Интересное о розах

---

[Snow rose]

+2

(с) Kalkat
fotki.yandex.ru/users/kalkat08/view/190704/

@темы: Фото роз, Роза черная

---

Розы в искусстве (продолжение)

[Snow rose]

Пьер-Жозеф РЕДУТЭ (1759-1840), французский художник, писавший исключительно цветы, посвятил розам серию своих рисунков. Редутэ родился во Франции, в Арденнах, учился в у голландских и фламандских живописцев. Королева Мария-Антуанетта пожаловала ему титул придворного живописца. Редутэ выполнил 6000 рисунков, гравюр и картин цветов, его последняя серия (1836) была посвящена розам, она называлась "60 роз".

www.rosarian.com/redoute/

@темы: Картины с розами, Картинки роз, Роза и, Ссылки

---

Розы в живописи (продолжение)

[Snow rose]

Виртуальный музей "Розы в искусстве". www.rosegathering.com/arttour.html
Розы в живописи и искусстве yeletskaya-school.narod.ru/Rose/Gallery/Gallery...
Винсент Ван Гог "Ваза с розами"

Михаил Врубель "Роза"

Ян Франц Ван Дил "Розы в стеклянной вазе"

Пьер Богоне "Корзина роз"

@темы: Картины с розами

---

из "Nature Illuminated"

[Lisa Lins]

(с) community.livejournal.com/art_gerbary/

@темы: Картинки роз

---

[The green]

@темы: Фото роз

---

Paul and Raoul M. de Longpre

[Lisa Lins]

+5

(с) community.livejournal.com/art_gerbary/30399.htm...

@темы: Картинки роз

---

Розы в живописи

[Lisa Lins]

Виктории Дюбурж Фантен-Латур (Victoria Dubourg Fantin-Latour)

+3

Fantin-Latour Ignace Henri Jean Théodore

+1

(С) community.livejournal.com/art_gerbary/33072.htm...

@темы: Картины с розами

---

[Lisa Lins]

=+1

(С) community.livejournal.com/art_gerbary/?skip=120

@темы: Картинки роз

---

[Кленовые листья.]

images.yandex.ru/yandsearch?p=18&ed=1&text=%D1%...

@темы: Роза красная

---

[Lisa Lins]

автор fotki.yandex.ru/users/marianna-psy/view/122583/

@темы: Фото роз, Роза черная, Роза и

---

[Кленовые листья.]

images.yandex.ru/yandsearch?p=21&ed=1&text=%D0%...

@темы: Фото роз, Роза красная, Роза белая

---

[Альбедо Ашер]

Subway to Sally - Kleid aus Rosen

Клип собранный из картинок с розами и песны про них же...

@темы: Фото роз, Видео

---

[Альбедо Ашер]

@темы: Роза красная

---

[Lisa Lins]

«Розочка из Марийки» на Яндекс.Фотках

(с) Яндекс
автор brkazan

@темы: Фото роз

---

[Альбедо Ашер]

(с) Виктор Брегеда
http://www.bregeda.com

@темы: Картины с розами

---

[Кленовые листья.]

*на мобильный

@темы: Фото роз, Роза красная

---

Мои питомцы-2

[*Тринадцатый чертёнок*]

Сорт вьщейся розы-Эксельзия.Волшебство в том, что на одной и той же веточке цветы от белых, через все тона розовых ( в том числе и ядовито-китайский розовый), к холодным фиолетовым. Так этот сорт по мере старения каждого цветка меняет его цвет.

@темы: Фото роз, Роза розовая

---

Мои питомцы)

[*Тринадцатый чертёнок*]

Сорт Венроза (тип грандифлора)

@темы: Фото роз, Роза розовая